宜蘭的金棗醬搭配上磅蛋糕，真的堪稱絕配呀！吃起來濕潤的口感，加上濃濃的奶油香、雞蛋香、酸酸甜甜的金棗味，真的是一口接一口停不下來～簡單再來一杯香醇的紅茶或咖啡，就是超級美味的下午茶了～是不是超級幸福！
磅蛋糕是佳媽咪開始玩烘培的第一個蛋糕。因為真的非常簡單！只要按照簡單幾個步驟依序加入材料就完成了。而且保證第一次做就成功，是非常適合新手入門的首選蛋糕喔，簡單又超級好吃，做完你會超有成就感！（就是磅蛋糕開起我的幸福烘培之路呀～～～）
要怎麼做第一次就成功？
快來看佳媽咪不藏私分享食譜作法大公開
【材料】
砂糖 100g
低筋麵粉 100g
泡打粉 1/2小匙
無鹽奶油 100g
蛋 2顆
金棗醬 100g
【作法】
1. 蛋回復室溫。奶油也回復室溫變軟。低筋麵粉和泡打粉混合過篩。在模型裡鋪上烘培紙。烤盤預熱到170度C。
2. 將砂糖、低筋麵粉、泡打粉放進碗裡，用打蛋器攪拌均勻。
3. 加入變軟的奶油和蛋，用橡皮刮刀繼續攪拌到呈現光澤。
4. 將金棗果醬分成幾份，倒入麵糊。
金棗如果很大顆，可以先切絲狀，做出來會比較漂亮唷！
5. 從麵糊底部向上翻攪，翻動兩三次即可。
6. 將麵糊倒進烤模裡，放進已經預熱的烤箱，烤30-40分鐘。用竹籤插入蛋糕測試，如果沒有沾上麵糊，就是烤好了。如果沾上麵糊，就在烤5分鐘。
7. 從烤箱取出後，把烤模從20cm高的地方重摔一次，這樣可以防止蛋糕中央凹陷。脫模後，連同烘培紙一起放在網架上冷卻。
香濃好吃的金棗磅蛋糕就出爐囉！！！
切片之後是不是也超級美的，還可以看到金棗呢！這時候來杯喜歡的紅茶或咖啡，真的是超幸福啦！
記得等放涼之後，會比較好切喔~
這麼美味的金棗磅蛋糕，不管是自己和家人享受午茶時光、或是帶到朋友家當伴手禮一起分享，都非常適合喔！
有機會也一起來試試看這超簡單款只要７步驟的金棗磅蛋糕唷！
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